塑料盛裝食品安金碼？

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塑料盛裝食品安金碼今年頻頻發(fā)生的食品勾兌事件，像味千拉面骨湯勾兌門、餐廳高價(jià)銷售的勾兌鮮果汁、山西老陳醋勾兌風(fēng)波、火鍋底料過(guò)量使用添加劑等，牽動(dòng)著無(wú)數(shù)國(guó)人脆弱的神經(jīng)，要求國(guó)家嚴(yán)控食品安全的呼聲越來(lái)越高。其實(shí)，除了食品本身安全與否，人們盛放食品最常用的塑料包裝制品，如塑料水杯、食品塑料袋、保鮮膜、塑料一次性餐具等，如果選用不當(dāng)，其帶來(lái)的危害，也是相當(dāng)嚴(yán)重的。如何選購(gòu)這些與食品密切接觸的塑料制品，如何正確使用這些塑料制品，消費(fèi)者需要擦亮慧眼掌握相關(guān)的知識(shí)。　　文/亦非圖/潘銘攝影助理/小風(fēng)哪賤塑料材質(zhì)可用于食品包裝想要了解哪些塑料材質(zhì)可用于食品包裝，首先要從外面的三角代表“可回收利用”，里面的1~6數(shù)字則反映其“材質(zhì)”。一般接觸食品的塑料容器有以下幾種，國(guó)標(biāo)以編號(hào)和統(tǒng)一的縮寫(xiě)表示如下：7PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯，簡(jiǎn)稱聚酯）：礦泉水瓶、1號(hào)材質(zhì)耐高溫只有70亡，裝高溫液體或者加熱后易變形。1號(hào)材質(zhì)多用于一次性物品，不宜反復(fù)使用。專家建議不要用塑料瓶裝油和醋。fHDPE（高密度聚乙烯）：清潔及沐浴產(chǎn)品瓶子、牛目前超市使用的塑料袋大多使用這種材質(zhì)制成，可耐not：高溫，標(biāo)明“食品用”和qs標(biāo)志和編號(hào)“的塑料袋可用來(lái)盛裝食品。　?。ň勐纫蚁罕ｕr膜、玩具、地板、塑鋼制品、這種材質(zhì)的塑料制品易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)?！　∧壳耙演^少用于包裝食品。若使用這種食品包裝，千萬(wàn)不要讓它受熱?！　?LDPE（低密度聚乙烯）：保鮮膜、塑料膜、地膜等?！　”ｕr膜多為4號(hào)材質(zhì)，耐熱性不強(qiáng)，通常合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)llOt時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱培現(xiàn)象，留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。因此，將食物放入微波爐前，先要取下包裹著的保鮮膜。　　PP（聚丙烯）：微波爐餐盒、一次性塑料餐飲具、月餅托等?！　「鞣N微波爐塑料餐盒、塑料快餐盒部帶有標(biāo)志5，可耐120t高溫，適合用微波爐加熱，但盡量不要用蓋子密封。　?。ň郾揭蚁阂淮涡运⑺芰细恻c(diǎn)盒，發(fā)泡餐盒、酸乳酪杯等?！　∵@是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒和口杯的材質(zhì)，既耐熱又抗寒，但不能放進(jìn)微波爐中若溫度過(guò)高會(huì)釋出化學(xué)物，故應(yīng)盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。如果用于盛裝強(qiáng)酸（如柳橙汁）、強(qiáng)堿性物質(zhì)，還會(huì)分解出對(duì)人體有害的聚苯乙烯，慧眼挑選4大類食品塑料包裝選用塑料一次性餐具，認(rèn)準(zhǔn)新國(guó)標(biāo)使用指數(shù)如今，承載著怏餐文化的一次性餐具，可謂是大行其道。餐盒、水杯等塑料一次性餐飲具在日常生活中隨處可見(jiàn)，除了外賣送餐、外出就餐打包，有些人甚至在家中就餐也喜歡用一次性餐具，覺(jué)得這樣省時(shí)省力。在使用這些塑料一次性餐具時(shí)，很少有人會(huì)想到安全問(wèn)題，多數(shù)人只是簡(jiǎn)單察看外觀是否干凈、有無(wú)破損，來(lái)分辨其質(zhì)量好壞。鑒于我國(guó)塑料一次性餐飲具的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者購(gòu)買和使用時(shí)要注意細(xì)節(jié)，以免造成不必要的傷害。里的食物時(shí)，餐盒的融化物就會(huì)隨著食物進(jìn)入人體，由于人體沒(méi)有可以分解塑料的酶，因此這些塑料就留在體內(nèi)成為垃圾、毒素，造成胃功能紊亂；其二，劣質(zhì)塑料本身會(huì)揮發(fā)聚苯乙烯分子，吸入體內(nèi)也會(huì)影響健康?！　∪粜枰訜?，應(yīng)選擇耐熱的一次性餐具：新國(guó)標(biāo)規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品上標(biāo)注是否耐高溫和可承受程度，這樣消費(fèi)者可以通過(guò)標(biāo)注了解自己手中的一次性餐具是否可以力口熱，可以力口熱到多少度，以免誤將不可加熱的餐招辛νil度力IW危害。　　避免重復(fù)使用，盡量少用塑料一次性餐具：專家建議，為了環(huán)保和自身健康，大家應(yīng)盡量少用一次性塑料餐具。對(duì)一些新型可加熱的塑料餐具‘也應(yīng)科學(xué)辨別標(biāo)識(shí)，合理使用以免發(fā)生意外?！　∫淮涡圆途咝聡?guó)標(biāo)，為食品安全添砝碼由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求（GB18006.1-2009）已于2009年12月〗日起實(shí)施。新國(guó)標(biāo)明確規(guī)定，一次性餐具不得亂標(biāo)“可降解"，只有能完全降解變成二氧化碳或甲烷、水等物質(zhì)的一次性餐飲具，才能標(biāo)注”可降解餐具“字樣。新國(guó)標(biāo)還對(duì)塑料一次性餐飲具的耐熱水性能、耐熱油性能，以及微波爐耐溫性能等做了具體規(guī)定，并且規(guī)定企業(yè)必須在產(chǎn)品上標(biāo)注是否耐高溫和可承受程度?！　∵x用提示活選用帶有QS安全標(biāo)忐的塑料一次性餐具：建議選用帶QS安全標(biāo)志、無(wú)裝飾圖案、無(wú)色無(wú)味的透明餐具，如標(biāo)注PE和PP字樣的產(chǎn)品：，合格的產(chǎn)品應(yīng)具有較好的光潔度和亮度，捏起來(lái)有一定強(qiáng)度，聞上去也無(wú)異味。　　活挑選標(biāo)有“可降解”字樣的一次性餐具：不可降解的塑料餐具可危害人體健康：其一，放入餐盒的食物達(dá)到一定溫度時(shí)。餐盒就會(huì)融化，冉人們?cè)俅问秤貌秃墟溄樱核芰?，令人又?ài)又恨的發(fā)明迄今為止，塑料的發(fā)明還不到一百年，但其帶給我們生活的變化卻十分巨大，小到我們身邊的各種物品，大到工業(yè)生產(chǎn)的諸多領(lǐng)域，塑料可謂無(wú)處不在。　　重量輕、色彩艷麗、不怕摔、經(jīng)濟(jì)耐用、易于塑形等特點(diǎn)，使塑料成為我們生活中不可或缺的部分。而食品塑料包裝制品的出現(xiàn)，為生產(chǎn)、儲(chǔ)存、保鮮食物提供了許多便利，如PE保鮮膜和PP保鮮盒令水果和蔬菜不易脫水變干，食物也不會(huì)串味；塑料餐具既耐洗又耐高溫，而且不易破碎；還有塑料飲料瓶、食品塑料袋等，令超市里的食品一目了然，更便于選擇和攜帶然而，凡事都有兩面性。由于是從石油或煤炭中提取的化學(xué)產(chǎn)品，塑料一旦生產(chǎn)出來(lái)很難自然降解，±里在地下200年也不會(huì)腐爛降解‘因此’由塑料廢棄物構(gòu)成的“白色垃圾”已經(jīng)成為一種公害，給地球的環(huán)境帶來(lái)了難以收拾的后患。如果說(shuō)當(dāng)時(shí)人們?yōu)樗鼈兊恼Q生欣喜若狂，現(xiàn)在卻不得不為處理這些充斥在生活中，給人類生存環(huán)境帶來(lái)極大威脅的東兩而煞費(fèi)苦心了?！　∵x錯(cuò)食品塑料袋，危害賽過(guò)地溝油使用指數(shù)無(wú)論是在中小餐館還是各大超市‘用塑料袋盛裝熱飯菜已經(jīng)見(jiàn)怪不怪，熱騰騰的包子、豆?jié){、滾燙的油條油餅、剛出鍋的煎餅果子和炒飯炒面等。有不少食客認(rèn)為，在小餐館用餐時(shí)給碗套個(gè)塑料袋，既衛(wèi)生又防病。　　即便有些消費(fèi)者知道塑料袋有毒，但與使用不消毒的碗相比，他們還是愿意使用塑料袋。但塑料袋的種類繁多，雖然盛放食品方便快捷、便于攜帶，但并非所有的塑料袋都能夠盛放食品。有專家強(qiáng)調(diào)，如果選錯(cuò)塑料袋，危害甚至超過(guò)地溝油?！　∞饤売卸舅芰洗?，為健康把好關(guān)如今塑料袋的方便易用，使之滲透到了我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗Ｋ芰洗谔峁┓奖愕耐瑫r(shí)，也對(duì)地球的環(huán)境和人們的健康帶來(lái)了危害。目前市場(chǎng)上銷售的一次性再生塑料袋，多是聚氯乙烯再生塑料制品，遇到高溫，尤其是裝滾燙的稀飯、面食時(shí)（溫度約90C左右）會(huì)釋放出氯等有毒物質(zhì)，用久了必然引起慢性中毒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比餐具不消毒對(duì)人體的危害更大。因此，大家應(yīng)盡量少用選用提示魯選擇帶有“食品用”標(biāo)志的塑料袋：從2008年1月1日開(kāi)始，凡食品用塑料袋必須標(biāo)注“食品用”字樣和QS安全標(biāo)志及編號(hào)?！　』顚W(xué)會(huì)鑒別塑料食品袋有毒與否。一般無(wú)害的塑料袋呈乳白色、半透明或無(wú)色透明，有柔韌性，手摸時(shí)有潤(rùn)滑感，表面似有蠟，遇明火易燃，離火后仍能繼續(xù)燃燒，無(wú)異味。而有害的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色‘手感發(fā)粘，燃燒有異味。有異味的塑料袋絕不能包裝食品?！　“踩褂靡⒁猓嘿?gòu)買熟食、點(diǎn)心等直接入口的食品時(shí)，最好自帶餐具或標(biāo)準(zhǔn)塑料食品袋；盡量避免用PVC塑料袋盛裝含油脂、酒精類食品，及溫度超過(guò)50t的食品，以免塑料袋中的鉛溶入食品中；應(yīng)避免使用一次性再生塑料袋；禁用彩色塑料袋直接盛裝食品，因?yàn)檫@類塑料袋多數(shù)用廢舊塑料制作；超薄塑料袋（厚度在0.0025毫米以下）也是禁止裝食品的。塑料袋?！　≠?gòu)買食品保鮮膜，應(yīng)看清警示語(yǔ)使用指數(shù)作為日用品的保鮮膜，被人們所熟知，常用于包裹熟食、蔬菜水果或是剩飯菜等食物。但保鮮膜有哪些材質(zhì)，何種材質(zhì)的可以包裝含油脂的食品，何種保鮮膜可放入微波爐加熱，保鮮膜也可能有毒或是危害健康，這些問(wèn)題卻沒(méi)有多少人能正確回答?！　∵x用提示購(gòu)買時(shí)認(rèn)清QS安全標(biāo)志：看保鮮膜的包裝上有沒(méi)有產(chǎn)品說(shuō)明，有沒(méi)有QS標(biāo)志、編號(hào)和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址，如果上面標(biāo)注著PE保鮮膜，可以放心使用；如果寫(xiě)著PVC或者是沒(méi)有寫(xiě)材質(zhì)的話，那就盡量不要選購(gòu)?！　√暨x食品用保鮮膜?？辞蹇煞窦訜幔盒聡?guó)標(biāo)規(guī)定，無(wú)警示標(biāo)志的保鮮膜嚴(yán)禁上市銷售。PVC保鮮膜僅適用于包裝生鮮食品，應(yīng)標(biāo)有“不能接觸帶油脂食品”、其他類的保鮮膜，如可用于微波爐加熱，應(yīng)注明“可微波爐使用'并標(biāo)明加熱方式及最高耐熱溫度。因此，保鮮膜能否用微波爐加熱，消費(fèi)者可一目了然。如需長(zhǎng)時(shí)間加熱，消費(fèi)者宜選擇耐熱性較高的保鮮膜?！　?'：⑴史，我國(guó)食品包裝專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅教授提示芙象：加熱油性較大的食物時(shí)‘應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要讓二者直接接觸。因?yàn)榧訜崾澄飼r(shí)，油脂可能會(huì)達(dá)到很高溫度，易使保鮮膜破損，粘在食物上?！　〖訜崾澄飼r(shí)，應(yīng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物；保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利水分蒸發(fā)，防止因氣體膨而使保鮮膜爆五花八門的塑料水杯，安全最重要使用指數(shù)在玻璃、陶瓷、不銹鋼、塑料制成的水杯中，造型新穎、色彩艷麗、不易碎的塑料杯脫穎而出，使用非常普遍。除去款式和容量各不相同‘價(jià)格也是從幾十元到幾元不等，如何挑選合格的塑料水杯，也是一門學(xué)問(wèn)?！　∵x用提示魯看清是否有QS安全標(biāo)志：購(gòu)買時(shí)，要認(rèn)清商品是否有正規(guī)的生產(chǎn)廠家，是否有QS安全標(biāo)志。選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料所制的水杯，盡量不要選擇顏色較重的水杯，防止其加重顏色掩蓋其中的有害雜質(zhì)?！　W(xué)會(huì)分辨塑料水杯的安全性：一看瓶壁是否透明、純凈；二聞氣味，劣質(zhì)品有刺鼻氣味；三看塑料水杯是否厚實(shí)、硬度好，用手向內(nèi)壓不會(huì)過(guò)度變形；四看外表的光澤度，劣質(zhì)的外表有些發(fā)暗。若是將熱水倒入塑料水杯后，出現(xiàn)變形、異味或杯口漏水，都說(shuō)明其安全性差，不宜再用。　　活根據(jù)需要選擇不同材質(zhì)的塑料水杯：看塑料水杯底部的三角標(biāo)。其中，數(shù)字為5的PP材質(zhì)水杯，有透明、無(wú)毒無(wú)味、可耐熱高達(dá)120t：等特點(diǎn)。而數(shù)字為6的PS材質(zhì)水杯，易碎且不耐高溫，雖可盛裝冷飲，但不能裝強(qiáng)酸或強(qiáng)堿物質(zhì)，比如橙汁。因此，在選購(gòu)塑料杯時(shí)，數(shù)字為5的水杯更安全，而數(shù)字為6的硬塑料杯，可盛敢冷飲，但不宜用來(lái)泡茶?！　】傊?，在選購(gòu)食品塑料包裝時(shí)，大家不僅要認(rèn)清三角標(biāo)，還應(yīng)根據(jù)其tf性進(jìn)行適當(dāng)選擇，以免在享受美味食物的同時(shí)，將gi料包裝中的有害物質(zhì)也一起吃董金獅教授提示大家，保鮮膜最好少用。PVC材質(zhì)的保鮮膜光澤度好，看上去更清晰透徹，但內(nèi)含較多增塑劑，不能包裝含油脂的食品，不能放在微波爐中使用，否則可能引起癌變、內(nèi)分泌紊亂等。　　60塑料盛裝食品安全嗎老少咸宜的腸通佳品快節(jié)奏的生活，以肉類為主的中西快餐、零食、宵夜，缺乏運(yùn)動(dòng)，睡眠不佳這些不規(guī)律的生活，不僅可導(dǎo)致斑痘叢生、皮膚粗糙、身材走樣等問(wèn)題，還會(huì)使腸道健康日趨惡化，讓老人和孩子飽受腸道菌群失調(diào)、便秘、腹瀉等疾病之苦?！　〗衲觐l頻發(fā)生的食品勾兌事件，像味千拉面骨湯勾兌門、餐廳高價(jià)銷售的勾兌鮮果汁、山西老陳醋勾兌風(fēng)波、火鍋底料過(guò)量使用添加劑等，牽動(dòng)著無(wú)數(shù)國(guó)人脆弱的神經(jīng)，要求國(guó)家嚴(yán)控食品安全的呼聲越來(lái)越高。其實(shí)，除了食品本身安全與否，人們盛放食品最常用的塑料包裝制品，如塑料水杯、食品塑料袋、保鮮膜、塑料一次性餐具等，如果選用不當(dāng)，其帶來(lái)的危害?！　∫彩窍喈?dāng)嚴(yán)重的?！　?8良方化解胃腸不適每逢年終假日，回家團(tuán)聚，親朋好友往來(lái)聚會(huì)，最開(kāi)心的就是胃腸道，因?yàn)楦鞣N山珍海味、風(fēng)味小吃都能嘗遍；但最遭罪的想必也是胃腸道，長(zhǎng)假期間宴請(qǐng)應(yīng)酬不斷，而運(yùn)動(dòng)量又減少，這些高脂肪、高熱量的食物，難免會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。